贾赦说这话的时候，这酒楼的门窗全开着，已经是九月里的天气，外头一阵冷风就钻了进来，贾放打了一个寒颤，随口应道：是呀，闲时确实得去对方府上打个招呼

他话都还未说完，脑海里突然浮现了一个主意。

贾放双手一拍：大哥，我有主意了！

贾赦：什么主意？要是好主意的话我分这铺子三成的干股给你

贾放哪儿还在意什么三成的干股，他只管为自己的这个新鲜主意兴奋不已：大哥，你先别着急，我得去一个地方，问一问这东西做得了做不了。你且先去物色这些：找一个可靠的屠宰坊，每天能宰上几头牛、几腔羊的；再找个刀功好的厨师，能把肉削得薄如蝉翼还不破的；再去寻上等无烟炭的货源这些都找齐了，这生意就十九能成。

他说得飞快，贾赦记性也不差，飞快地记下。

兄弟二人随即分道扬镳，贾赦去按贾放说的物色人手与货源，而贾放自然是直奔百工坊，进门便道：老童，老童

他要找铜匠。

老童笑呵呵地迎出来，笑道：贾三爷这又是有什么好事要找我？

有一件东西，我画出来，你替我看看容易做么。

他随手拿起一张纸，取了一枝炭笔，在纸上飞快地画下一个环形的铜锅，底下是支架和锅胆，在铜锅的环形空孔之间还伸出一条圆柱形的中空烟道。

老童，你见多识广，你看看这个东西你们做铜匠的有打制这个的吗？

贾放眼光殷切地拿出了手中的稿纸，虎背熊腰的铜匠接过来打量了片刻，立即摇头：没有，这东西我从来没见过。

贾放大喜：说，这个打制起来，容易吗？

老童确认了说是容易，又问贾放：三爷，这个要用什么做？黄铜、白铜、还是紫铜？

贾放温习了一下在现代的记忆，说：黄铜吧！也就是外面能看得见的地方需要打磨光亮，里面的内胆不用打磨。

老童二话没说就应下了，看了看觉得这小玩意工艺实在是太简单，便夸下海口：不是我说，这样的东西，我带着我的徒弟，一天能打出十几个来。

贾放赶紧拦：先别太着急，我们做出个样子来，看看好不好使，如果哪儿不好使，咱就慢慢地调整。

老童登时笑：祖师贾三爷，知道您是个稳妥的人儿了。成，就这么办。对了，这个东西，叫什么名儿啊！

贾放：这个就叫做，铜火锅！

第78章

铜火锅古来有之,最早的火锅叫做豓斗，汉代就已经出现；南北朝时人们用铜爨，唐时用铜暖锅,宋时则出现了拨霞供。贾放现在身处的这个时空里，也已经有了生爨羊熟爨羊这样的菜式唯独还没有后世用于铜锅涮肉的那种炭火铜锅。

贾放将整个铜火锅的设计向老童说明,这铜匠啧啧地称赞,说：不愧是三爷,在吃食上头也能想出这许多花样来。不想我们这些老粗,只晓得大块吃肉,大口喝酒,一个字,爽！

贾放却说：等这铜锅打出来了，我订下头一批，定然送你老童一口铜锅,保证你试过之后,只要秋风一起,就会惦记着要涮回锅子。

说实话他现在就挺惦记的，炭火铜锅涮肉，牛羊上脑各来一份，直接用清汤涮也能鲜美无比，再来一碟调好的麻酱，滴上香油、腐乳和韭菜花儿,最后再配个酥脆到掉渣的烧饼完美！

因此就算不是为了贾赦，而是为了他自己,贾放也想要把铜火锅给折腾出来。

当然这铜锅涮肉在冬天比较有市场，夏天得改换经营目标贾放又想，夏天不如改成烧烤店。毕竟俗话说得好：天若有情天亦老,不如来顿小烧烤。

这样一来，即便这酒楼开在了晚晴楼对面，但主打与晚晴楼截然不同的经营方式，或许能和晚晴楼形成互补与双赢，两者并非直接竞争，却凭对方的人气令自己的生意更上一层楼。

告别了老童，贾放心想：自家兄长在晚晴楼对面开店，摆出了打擂台的架势；自己又让人家作坊里的工匠帮忙自己打铜火锅，于情于理都应该去打声招呼。

于是贾放离开百工坊，转个弯就去了北静王府。王府跟前是个眼熟的门房，贾放依稀记得上次和林如海一起来时，就是这个门房让他们直接进园子找水宪的。

这一次，门房直接上前向贾放问好：贾三爷，您一向可好？

贾放：我挺好，你们王爷可在府中？

在，我引您到二门，您自己进园就行。

门房照旧将他引到垂花门跟前，恭送贾放进园，没忘了提醒他一句：三爷，进门后直行，见到一座穿山游廊便沿游廊往前，过一亭一桥，待见到梧竹幽居，您别进亭，一直向前走走到水边，过一座折带朱栏的板桥，前头便是与谁同坐轩，敝上今日应当在那里。

贾放顿时对这个门房心生好感：话说这么清楚真不容易。

他谢了一句，却见对方笑道：贾三爷今日当有好口福。您进园子就知道了。

贾放：好口福？

他知道水宪偶尔会亲自为晚晴楼试菜，但没想到会在自家园子里试。倒是没想到，那样精巧雅致的一座园子，竟然也会这样有烟火气？

他循着门房所说的，进了王府的后园，经过梧竹幽居之后，贾放一直念叨着与谁同坐轩这个名字，心中生出想法：这名字起得好生独特，与谁同坐，与谁同坐？

待走过了那道板桥，来到一座临水的庭轩跟前。贾放刚好见到水宪坐在亭中，面前是一座石桌，石桌对面还空着一张石凳。在他身边有一名道童打扮的侍从，还有一个身上扎着围裙的厨娘。

见到贾放，水宪微微颔首致意，倒是贾放，响亮地招呼了一声，然后绕过这与谁同坐轩跟前的山墙，大踏步步入轩中。

只有走进了这座庭轩，方能察觉与众不同。

这座小小的庭轩依水而建，构作扇形不止轩身所在之处呈扇形，其屋面、轩门、窗洞、石桌、石凳及轩顶、墙上匾额、临水的鹅颈椅无一不成扇面形状①。整座庭轩小巧雅致，置身其间，令人忘俗。

轩中墙上，额匾下方是一幅碑帖，手书的苏轼《点绛唇·闲倚胡床》，写得龙飞凤舞，贾放只来得及看清一句：与谁同坐？明月清风我。这帖子的题款是天一生，不用说，就是眼前这位所题的了。

想必这与谁同坐轩的名字就从坡老这首词中来明月清风，再加上这无处不是扇形的小小庭轩，倒确实能让人在世俗的燥意中寻到一份真我。

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